Pasta senza glutine

La nostra linea di prodotti è particolarmente adatta a persone affette da celiachia o a tutti coloro che seguono una dieta senza glutine. Ma incontra il gusto anche di coloro che non devono necessariamente seguire diete particolari, in quanto il sapore degli alimenti non risulta minimamente alterato.
La pasta senza glutine, che a differenza di quella di semola di grano duro é prodotta con materie prime contenenti proteine prive di consistenza, subisce maggiormente l’influenza dei fattori esterni, come ad esempio l’umidità, ancor più in dipendenza della sua forma.
La nostra pasta è composta esclusivamente da farine di mais e riso, amalgamate con acqua pura di sorgente, prodotta utilizzando trafile in bronzo ed essiccata a basse temperature (minori di 60°C per preservare i valori organolettici delle materie prime). Tutto questo ci permette di ottenere una pasta di ottimo sapore e tenace in cottura.