Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di lt 4 di acqua per g 250 di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 5 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Ingredienti: Farina di grano saraceno (45%), farina di mais, amido di mais.

Ebollizione: 4 min  Riposo: 5 min .

Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di lt 2 di acqua per g 250 di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 5 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 3 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Ingredienti: Farina di grano saraceno (45%), farina di mais, amido di mais.

Ebollizione: 5 min Riposo: 3 min..

Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di lt 2 di acqua per g 250 di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 4 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Ingredienti: Farina di grano saraceno (45%), farina di mais, amido di mais.

Ebollizione: 4 min  Riposo: 4 min .

Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di lt 2 di acqua per g 250 di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 4 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Ingredienti: Farina di grano saraceno (45%), farina di mais, amido di mais.

Ebollizione: 4 min  Riposo: 4 min .

Consigli di cottura:
Aggiungere un cucchiaino di olio nell’acqua di cottura prima di calare la pasta! Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di lt 2 di acqua per g 250 di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 5 minuti.

Ingredienti: Farina di grano saraceno (45%), farina di mais, amido di mais.

Ebollizione: 4 min  Riposo: 5 min .

Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri per g 500 di perle. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare le perle. Mescolarle per un attimo delicatamente per evitare che si incollino sul fondo della pentola. Sono cotte in massimo due minuti e, comunque, non appena tornano a galleggiare nell’acqua.

Ingredienti: Ingredienti: patate in fiocchi reidratate (80%), farina di grano saraceno (15%), farina di riso, fecola di patate, sale, correttore di acidità: acido lattico, conservante: acido sorbico.

Ebollizione: 2 min.

Consigli di cottura:
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 3 litri per g 500 di gnocchi. Ad ebollizione viva aggiungere circa g 5 di sale grosso per litro di acqua e calare gli gnocchi. Mescolarli per un attimo delicatamente per evitare che si incollino sul fondo della pentola. Sono cotti in massimo due minuti e, comunque, non appena tornano a galleggiare nell’acqua.

Ingredienti: Patate in fiocchi reidratate (80%), farina di grano saraceno (15%), farina di riso, fecola di patate, sale, correttore di acidità: acido lattico, conservante: acido sorbico.

Ebollizione: 2 min.