Figurine merluzzo e zucchine

Figurine merluzzo e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 gr. di Figurine Farabella
  • 1 zucchina
  • 12 pomodorini ciliegia
  • 400 gr. di filetti di merluzzo
  • 2 filetti di acciuga al peperoncino
  • 1 spicchio di aglio
  • vino bianco
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • basilico fresco tritato

Preparazione

Ecco una ricetta adatta ai più piccoli!

Scaldare in una padella antiaderente un filo d’olio, aggiungere l’aglio schiacciato e i filetti di acciuga.
Appena i filetti sono sciolti, unite le zucchine tagliate a rondelle e fate saltare 5 minuti.
Unite i filetti di merluzzo tagliati a cubetti e rosolateli per un paio di minuti. Sfumate a fuoco alto con vino bianco fino a completa evaporazione.

Unite i pomodorini tagliati a metà e una manciata di basilico tritato. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere ancora 5 minuti, aggiungendo al sugo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, che nel frattempo avrete messo a cuocere.

Scolate la pasta al dente e versatela nella padella lasciando insaporire per un minuto circa. Le figurine Farabella al merluzzo e zucchine sono pronte: buon appetito!

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