Torta al cioccolato e pere

Torta al cioccolato e pere

Ingredienti:

  • 200 gr. farina per dolci Farabella
  • 200 ml latte scremato
  • 100 gr. zucchero di canna
  • 100 gr. cioccolato amaro a pezzetti
  • 40 gr. cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci gluten-free
  • 1 uovo 
  • 3 pere mature a fettine (preferibilmente varietà Abate o Kaiser)

Cottura: forno 180° circa 35 minuti


Preparazione

Stress da rientro? Che ne dite di un bel trancio di torta cioccolato e pere? A voi la ricetta:

Innanzitutto tagliate il cioccolato fondente e il burro a pezzetti. Poi fate sciogliere a bagnomaria e iniziate a lavare e mondare le pere. Tagliatene metà a pezzetti e metà a fettine. A questo punto accendete il forno a 180° e continuate la preparazione della torta.

In una ciotola unite l’uovo e lo zucchero. Sbattete fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo e procedete aggiungendo latte, cioccolato fuso e cacao amaro. Quando tutto sarà ben amalgamato, aggiungete la farina per dolci Farabella e il lievito senza glutine.

Ora è il momento di unire anche le pere tagliate a cubetti e versare il composto in una teglia del diametro di 26 cm. Dopo aver livellato bene il composto, disponete le fettine di pera a raggiera. Infine, spolverate con zucchero a velo.

La torta al cioccolato e pere senza glutine è pronta!

Buon appetito.

 

Altre ricette senza glutine:

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