Palline di pizza e verdure

Preparazione

Mescolare la farina con la fecola di patate Farabella e aggiungere un pizzico di sale. Intiepidire acqua e latte aggiungendo lo zucchero e il cubetto di lievito. Aggiungere il lievito nelle farine, precedentemente sciolto nell'acqua e nel latte. Impastare con le mani, o con un'impastatrice, formando un composto omogeneo, non troppo duro. Aggiungi la zucchina tagliata a listarelle sottili. Con l'impasto creare delle palline dalla forma di una pallina da golf. Friggere in olio di semi e, appena dorate, tirare fuori le palline di pizza, salarle a piacere e servire.

Buon appetito.