Gnocchi al pomodoro pachino,
con ricotta salata ed emulsione al basilico

Fusilli all’olio, aglio e anice con ceci, pecorino
romano e crudità di scalogno al rosmarino



Chitarrine allo scoglio
con prezzemolo e pepe al limone

Cavatelli al pesto di zucchine
e menta con olive taggiasche



Fedelini con capesante
e fiori di zucca all’arancia

Mezzelune rosa con ricotta
lime e menta



Mezzi rigatoni con piselli
e liquirizia

Spaghetti con pomodori pachino
scalogno e ricotta salata



Tagliatelle con code di gamberoni
fichi e valeriana

Trofie al ragù bianco
con finocchi allo zafferano



Bucatini al Montepulciano
D.O.C. e alloro

Linguine al limone
cacio e pepe rosa



Tartellette con salmone affumicato,
avocado e aceto balsamico

Sagnette con vellutata,
ceci e guanciale croccante.


Pappardelle con polpettine
al coriandolo

Penne con crema
di peperoni e pancetta



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