Dall’esperienza e della passione per il Gluten Free nasce un’altra gustosa novità targata Farabella.
Gli Ziti abbracciano la famiglia Farabella ed entrano negli “Speciali”, la linea per celebrare a tavola i pranzi e le cene dei giorni festivi ma ideali anche da preparare ogni giorno con ricette sfiziose.
Gli Ziti: storia e caratteristiche
Gli Ziti sono un formato di pasta ti forma allungata, tubolare e cava e con una superficie liscia come i bucatini.
Anche se confezionati come pasta lunga, la tradizione culinaria dell’Italia Meridionale vuole che prima di cuocerli li si spezzi manualmente sul piatto.
Di origine napoletana prende il nome da Zito o Zita, termine dialettale dato ai fidanzati in procinto di sposarsi. I “Maccheroni della Zita” è il nome della ricetta che in passato era preparata dalla sposa (la Zita appunto) il giorno del matrimonio per il pranzo di nozze.
Come cucinare gli Ziti
La ricetta più nota con questo formato di pasta è senza dubbio gli Ziti al ragù classici della cucina napoletana.
Altre ricette tradizionali sono gli Ziti al ragù al forno ma anche il Timballo di ziti.
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