Pasta senza glutine

Farabella offre un ampio assortimento con oltre 60 formati di pasta senza glutine, raggruppati in diverse linee a seconda delle ricettazioni e del metodo di lavorazione.

I formati Classici, gli Speciali, le Pastine e i Regionali, sono realizzati con farine di mais e riso selezionate esclusivamente tra quelle di alta qualità.
La nostra proposta si compone anche di formati all’uovo, con Grano Saraceno e ai 5 cereali.
L’innovativa linea Plus+, invece, è proposta con due ricettazioni: una con riso integrale e l’altra con riso integrale e Teff.

Molti dei nostri formati sono ottenuti con trafilatura al bronzo che consente di ottenere una superficie ruvida e porosa della pasta, ideale per trattenere al meglio qualsiasi condimento.
Viene adottato, inoltre, un processo di essiccazione a base temperature con tempi lunghi di lavorazione, non stressante per il prodotto finito, come tradizione impone.