La Gamma di Pasta senza glutine Farabella
Linea Plus+
Una naturale fonte di benessere!
Il progetto Farabella PLUS+ porta in tavola i migliori formati della tradizione con ricette salutari e innovative, in versione senza glutine.
È dedicato a chi è particolarmente attento all’alimentazione e considera il cibo anche come patrimonio di gusto, di piacere e fantasia.
La linea si compone di formati realizzati con solo Riso Integrale e di formati prodotti con Riso Integrale e Teff (un cereale antico naturalmente privo di glutine, coltivato in Africa), fonte di fibre, ferro, potassio e ad alto contenuto di magnesio.
La pasta di Riso Integrale e Teff, ha un basso indice glicemico ed è consigliata (nelle giuste proporzioni) per sportivi e diabetici.
È ideale, inoltre, per chi pur non avendo problemi di intolleranza al glutine, decide di variare la propria dieta con l’inserimento di prodotti senza glutine e funzionali.
Le proprietà del Riso Integrale
Il riso integrale, rispetto al riso bianco raffinato, mantiene intatte le sue caratteristiche nutrizionali (presenza di vitamine B3, Bi e B6, Ferro, Fibre, micronutrienti ed acidi grassi essenziali) ed ha un Indice Glicemico inferiore.
La Farina di Riso Integrale è facile da digerire ed utile alla regolarità e all’equilibrio intestinali. Rappresenta un alimento completo e ricco per la nostra dieta quotidiana.
Le proprietà del Teff
Il Teff è un cereale antico naturalmente privo di glutine. Ha un bilanciamento nutrizionale ottimale; contiene un alto contenuto di fibre prebiotiche e di minerali (ideali per l’alimentazione di un celiaco che tende ad avere scarse riserve minerarie) e ed è praticamente privo di grassi.È utilissimo per l’apporto proteico; pur avendo un’alta quota di carboidrati (ideale quindi per sportivi e per coloro che hanno un alto consumo energetico giornaliero) è fruibile (nelle giuste proporzioni!) da chi è diabetico o in sovrappeso, per via del basso Indice Glicemico. Apporta magnesio, ferro, rame e zinco e proteine.
(Coltivato in Africa da migliaia di anni ed approdato di recente in occidente, il Teff è un ingrediente denito nel 1996 dal “National Research Council” USA come “alimento potenzialmente utile al miglioramento della nutrizione e della sicurezza alimentare, nonché favorente lo sviluppo rurale ed il sostenimento del territorio”)
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