Amido di Mais Pregelatinizzato

Consigli di utilizzo:

Deriva dalla lavorazione di amido di mais non modificato geneticamente (trattamento di precottura). Ha un forte potere legante e costituisce fonte importante e sana di carboidrati complessi per l’organismo e risulta solubile anche in acqua fredda.

Anche a basse dosi ha una forte capacità di addensare e di formare gelatine. Non lo suggeriamo nella preparazione di pane, focacce e torte perché, con al cottura al forno assume una consistenza “vetrosa” mentre si può utilizzare con buoni risultati nelle preparazioni di prodotti “umidi” come creme, minestre, salse, gelati e budini.

Confezioni: disponibile da 500 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

100 g

Energia

1530 kJ

360 kcal

Grassi

0 g

di cui Acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

90 g

di cui Zuccheri

2 g

Fibre

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

Amido di mais pregelatinizzato senza glutine Farabella
INGREDIENTI:
Amido di mais pregelatinizzato.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

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