Consigli di utilizzo:
Deriva dalla lavorazione di amido di mais non modificato geneticamente (trattamento di precottura). Ha un forte potere legante e costituisce fonte importante e sana di carboidrati complessi per l’organismo e risulta solubile anche in acqua fredda.
Anche a basse dosi ha una forte capacità di addensare e di formare gelatine. Non lo suggeriamo nella preparazione di pane, focacce e torte perché, con al cottura al forno assume una consistenza “vetrosa” mentre si può utilizzare con buoni risultati nelle preparazioni di prodotti “umidi” come creme, minestre, salse, gelati e budini.
Confezioni: disponibile da 500 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.
Energia
1530 kJ
360 kcal
Grassi
0 g
di cui Acidi grassi saturi
0 g
Carboidrati
90 g
di cui Zuccheri
2 g
Fibre
0 g
Proteine
0 g
Sale
0 g
SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE
Clicca su “Richiedi le nostre ricette”, lasciaci la tua email e ti invieremo il nostro ricettario digitale.
BioAlimenta S.r.l.
Zona Industriale 66015 Fara San Martino (CH) – Abruzzo – Italia Tel. +39 0872 994053 – Fax +39 0872 994924 info@bioalimentasrl.it
Ricevi gratuitamente il ricettario Diversamente Gourmet direttamente sulla tua casella e-mail…
Invia la richiesta a Farabella