Consigli di utilizzo:
L’amido di mais si ottiene dalla lavorazione dei chicchi di mais. Ha un forte potere legante e costituisce fonte importante e sana di carboidrati complessi per l’organismo. L’amido di mais è utilizzato per addensare minestre, salse, creme, budini o gelati, e per rendere più friabili i dolci lievitati. Può sostituire la farina di frumento per la preparazione di alimenti destinati a persone intolleranti al glutine. A questo scopo si può adoperare da solo o, più comunemente, mescolato alla farina di riso, o alla fecola di patate. La si può miscelare anche alle farine e preparati Farabella per aumentare la friabilità dei prodotti ottenuti.
Confezioni: disponibile da 500 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.
Energia
1500 kJ
350 kcal
Grassi
0 g
di cui Acidi grassi saturi
0 g
Carboidrati
88 g
di cui Zuccheri
2 g
Fibre
0 g
Proteine
0 g
Sale
0 g
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