Emulsionante
Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi (E471)

Consigli di utilizzo:

I mono e digliceridi di acidi grassi (E471), sono grassi ottenuti dalla lavorazione dell’olio di palma.

Hanno la funzione di stabilizzare ed omogeneizzare sostanze non miscibili tra loro allo scopo di prolungarne la morbidezza o aumentare il volume.

Il loro dosaggio varia dallo 0,5% al 2%. L’organismo metabolizza l’E471 come ogni altra sostanza grassa.

Confezioni: disponibile da 150 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

100 g

Energia

3600 kJ

850 kcal

Grassi

100 g

di cui Acidi grassi saturi

45 g

Carboidrati

0 g

di cui Zuccheri

0 g

Fibre

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

INGREDIENTI:
Mono e digliceridi di acidi grassi (E471).
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

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