Fecola di Patata

Consigli di utilizzo:

E’ l’amido estratto dalle patate. Ha un forte potere legante e da plasticità agli impasti. Costituisce una buona fonte di carboidrati complessi per l’organismo.

Quest’amido è utilizzato per addensare minestre, salse, creme, budini o gelati, e per rendere più friabili i dolci lievitati. Mescolato con le farine da una particolare leggerezza e sofficità ai dolci, si può anche adoperare da sole ma è preferibile miscelarlo con le farine e preparati Farabella (dosatelo a piacere ma un dosaggio massimo del 30% è più che sufficiente) per aumentare la leggerezza dei prodotti ottenuti.

Confezioni: disponibile da 500 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

100 g

Energia

1360 kJ

320 kcal

Grassi

0 g

di cui Acidi grassi saturi

0 g

Carboidrati

82 g

di cui Zuccheri

2 g

Fibre

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

Fecola di Patata senza glutine Farabella
INGREDIENTI:
Fecola di patate.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

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