Fiocco di Patate

Le patate sono lavate, pelate e tagliate a fette ed infine cotte a vapore.

Dopo la cottura, le patate passano attraverso una macchina schiaccia-patate per formare una purea che si essicca su un cilindro caldo dal quale esce un foglio continuo che viene frantumato per formare i fiocchi.

Confezioni: disponibile da 500 g.
Per operatori professionali disponibile il formato anche da 10 kg.