Un primo piatto fresco dal sapore equilibrato e gustoso, ottimo per un pranzo estivo. Scopri come realizzare le Penne senza glutine al pomodoro fresco!
Difficoltà: facile
Ingredienti: per 4 persone
- 350 g di penne rigate senza glutine
- 400 g di pomodori ben maturi
- olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- foglie di basilico
Preparazione
- Scottare in acqua calda i pomodori tagliati a cubetti e, dopo averli scolati, metterli a scaldare, con fiamma moderata, in un tegame con dell’olio extra vergine d’oliva, l’aglio schiacciato e le foglie di basilico spezzettate.
- Cuocere in acqua salata le penne senza glutine secondo i modi e i tempi indicati sulla confezione e dopo averle scolate ripassarle nel tegame con il pomodoro fino ad assorbimento. Servire con aggiunta di un filo di olio extra vergine di oliva.
Buon appetito!
