Un primo piatto dal sapore equilibrato e gustoso. Scopri come realizzare le Tagliatelle senza glutine al tartufo!
Difficoltà: facile
Ingredienti: per 4 persone
- 350 g di tagliatelle senza glutine
- 300 g di Emmenthal
- 200 g di latte
- 3 uova
- 1 tartufo
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Tagliuzzare finemente l’Emmenthal e metterlo da parte in fusione con il latte per almeno 1 ora.. Aggiungere sale e pepe e cuocere a fiamma bassa per 5- 8 minuti.
- A fine cottura aggiungere i tuorli d’uovo precedentemente sbattuti, poi unire il tartufo in scaglie. Lessare le tagliatelle secondo i modi e i tempi indicati sulla confezione e condirle con il condimento al tartufo.
Buon appetito!
