Cornetti senza glutine agli asparagi

Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di cornetti senza glutine
• 8 asparagi
• 200 g di salsa di pomodoro
• olio extra vergine di oliva
• basilico tritato
• sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulire gli asparagi togliendo le file, tagliare solo la parte verde e far cuocere con olio sale e pepe. A cottura completata aggiungere la salsa di pomodoro e il basilico, continuare la cottura fino a farla addensare.

Cuocere i cornetti senza glutine secondo i modi e i tempi indicati sulla confezione, scolare la pasta ed unirla al sugo di asparagi.